Categoría: CARNES

Torreznillos

Un aperitivo típicamente castellano, los torreznillos bien hechos son deliciosos y muy crujientes.

Steak tartar

El Steak Tartar, o Tartare, es un plato cuyo ingrediente principal es la carne de ternera picada y cruda. El secreto de un buen steak tartar es escoger bien la carne y cortarla bien a cuchillo.

Solomillo Wellington

El solomillo Wellington es una receta tradicional en la que el solomillo se envuelve en salsa duxelle y en hojaldre, para después cocinarlo al horno.

Salchichas al vino blanco

Una receta muy sencilla que no solo podemos aplicar a las salchichas frescas o crudas, sino también a butifarras, chorizos, u otros embutidos en crudo.

Riñones al jerez

Os presentamos un plato muy tradicional de la cocina española, muy popular como tapa en cafés y bares, así como plato principal de la comida. Muy nutritivos y económicos.

Pollo en pepitoria

La pepitoria es una forma tradicional española de preparar carnes, especialmente aves. En este caso, os hemos preparado un sabroso pollo en pepitoria.

Pollo en escabeche

El escabeche es una técnica tradicional de conservación de los alimentos que usa como base el vinagre. En esta receta, hemos utilizado esta técnica para preparar un delicioso pollo que podemos guardar en la nevera y consumir cuando queramos.

Pollo al ajillo

Un plato muy típico de la comida española, el pollo al ajillo es muy sencillo de preparar y gusta a todo el mundo.